连锁店背景介绍

作为目前社会零售与批发市场的主体，连锁超市已经代替百货商场成为消费者购物的主要场所，超市在提供方便、快捷和经济的购物体验的同时，也面对着一些尴尬的遭遇。由于消费模式的转换，从柜台走向仓储式，从营业员指导到自选消费，多数连锁超市出现了严重的损耗，这给超级市场业者带来了巨大的经济损失，据不完全统计，全球每年零售业的商品损耗率高达1600亿美元，在我国也高达250亿美元。

“损耗”的定义为：“损耗是店铺收货物时的商品零售值与售出后获取零售值之间的差额。”这其中由于超市繁多的商品，种类品种复杂，而且超市面对的是零散的消费者的零散购买，易损商品的正常损耗约占整体的70%，而其余的30%则是由于盗窃、故意损坏等。

对于超市的非正常损耗，可以通过先进的科技手段进行有效的防范，作为监控市场一个主要的应用环境，超级市场的安保监控迫切需求一套高效的、有针对性的解决方案，这也受到了很多安防厂商的重视。

对于大型超级市场，一套完整的解决方案不仅可以有效地降低物品失窃率、非正常商品损坏，还可以提高运行效率，改善服务质量和提升安全等级，可以说是对超市各个运行环节进行了有效控制，是除了超市管理系统外必不可少的标准配置，从国外著名的大型连锁超市沃尔玛、7-11便利店的建设情况中可以看出，它们都不约而同地部署了完善的安保监控设备（见图1），也从中获得了相当大的管理提升。

中国的超市业有别于国外市场运行体系，对于安保监控也提出了更多、更有针对性的需求，面对这样的市场，在行业化应用中突出的国内安防企业都提出了自己的超市联网监控解决方案，使得国外连锁超市可以更好地本地化经营、帮助国内超市业者提升竞争力，减小企业经营成本。

连锁超市监控功能

对于境内经营的超市，安保监控具备诸多功能。

流量监控

超市物品种类繁多，布局时常会根据季节不同、市场反应等进行调整，而人流量统计是从测试辅助验证布局是否合理的一个重要手段，通过网络快球可以实现360°旋转，最高500°/S转速，3D定位等功能，完全可以满足实时监控人流量的需要，在顶棚装置球机，操作员可以利用3D定位、触摸屏，通过点击，框选监视屏，完成对人员的定位，放大和缩小，了解物品经营状况，客户喜好程度。

新一代的智能分析技术的发展可以把人流量统计数字化、自动化，省去人工操作，也能及时有效地反映情况，通过在超市主要销售区域，出入口安装定点摄像机，配合智能分析视频服务器，不仅能完成传统监控设备的需求，进行监控、录像报警等，还可以对出入口进行划线人流量统计，有效识别率高达98%，每当入口有人进入时，计数器便会自动加1，并及时反馈到屏幕上，使得相关人员能够直观的观察超市经营状况，并能轻松地制作人流量统计报表，数据也更加精准。而在卖场中安装全景摄像机，配合智能分析视频服务器，利用人员聚集检测功能，实时对突发事件进行布控，当某一区域的人员超过一定数量时，服务器会自动报警并通知安保人员查看现场，真正可以做到无人值守的安保监控。

·主要应用设备：网络球机、全景摄像机、智能分析视频服务器；

·主要安装地点：出入口、空旷区域顶棚；

·主要实现功能：人流量监控统计、突发事件处理、顾客喜好分析。

非常规损耗防范

连锁超市非常规损耗中最为严重的就是偷窃行为和故意损坏，由于经营模式的不同，超市多数货架为自选式，没有营业员的监管，对于某些商品会出现损坏包装偷窃物品，夹带偷窃等，针对此类非常规损耗多发生在货架之间、监控死角等，可以通过安装隐蔽性较强的网络半球摄像机、网络红外一体机实现对每条通道的监控，配合统一监控管理平台，完成集中录像管理，检索回放录像，分析事发现场，作为犯罪证据等。网络半球主要特点是美观、投入成本较低，而网络红外一体机还可以实现对营业时间外的安保监控需求，在歇业时间对仓储商品进行监管。

·主要应用设备：网络半球、网络红外一体机；

·主要安装地点：购物通道、货架；

·主要实现功能：非正常损耗的防范、犯罪证据搜集、震慑警示。

员工状态监控

收银区是超市中顾客最集中的区域，也是最能直观反映超市服务环节的地点，业务员的工作状态会直接影响购物者的消费体验，可以说是超市服务环节的重中之重，通过在收银台棚顶处架设网络定点枪机可以有效的管理员工工作情况，对员工也有一定的提醒作用，通过技术整合甚至可以叠加消费信息至视频信号中，对录像的存储可以完全做到信息无一疏漏，当发生金额错误、纠纷等情况，通道监控录像会成为第一手的资料，以便管理人员判断情况。

·主要应用设备：网络定点摄像机；

·主要安装地点：收银台顶棚、柜台服务人员密集处；

·主要实现功能：员工工作状态查看、工作状态警示、现金流水情况辅助存储。

安全保障、非营业时间防范

安防监控设备不仅在营业时间能充分地帮助超市业者分析销售情况、减少非正常损耗，还能在非营业时间提供对仓储区、办公区等重点地区的监管，配合在逃生通道口、大门、停车场、围栏等区域安装红外定点枪式网络摄像机，可以实现24小时管理，在歇业时间也可以通过红外效果无障碍的监控营业场所每一个角落，通过网络摄像机的丰富的报警接口，可以把三鉴探测器、红外对射、烟感、煤气感应等多种报警信号传入系统，瞬间上报监控室，并联动录像抓拍，方便保安人员及时处理问题。

·主要应用设备：网络定点摄像机、外设报警设备；

·主要安装地点：停车场、逃生通道、出入口；

·主要实现功能：工作时间非营业区安全、非营业时间仓储区安全、超市周边保障。

可以看出，在连锁超市监控中，涵盖的设备种类繁多，一些新技术（如智能视频分析等）也逐步应用到重要区域，形成了高效、准确的新一代监控管理模式，使管理人员以最小的工作量完成整个卖场安保工作。

远程监控

随着社会消费模式的改变，连锁便利店以点位分布广、靠近生活区、商品实用性强等特点逐渐被社会所接受，便利店的店面一般不会超过40平方米，多数为24小时营业，没有配备专门的保安人员，针对这些特点，实施现场实时监控，总部统一化管理成为连锁便利店监控的标准配置。

通过强大的综合管理平台软件，可以在连锁店本地监控整个店铺情况，总部也可以通过远程浏览实时查看连锁店各个区域的视频信号、音频信号以及报警等信息，并能利用例如智能分析等新兴技术对连锁店人流量进行统计，通过大型管理软件和存储服务器，所有下属连锁店的录像可以进行统一保存和检索查看，使在一个地区的所有便利店网点形成一套独立完整的监控系统。

·主要应用设备：前端摄像机、录像服务器、综合管理软件；

·主要安装地点：店铺、出入口；

·主要实现功能：便利店监控、录像存储、报警联动。

部署一套完善专业的监控系统无疑将对连锁超市带来巨大的实际应用价值，可以有效降低商品失窃率，提高卖场安全等级，更为重要的是监控系统的合理化利用，新技术的融合还可以有效提升管理效率，减低经营成本，提升综合竞争力，这无疑是连锁超市业经营者迫切需要的。