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电饭煲的信号传输大致分为8路:电源供电电路、操作显示电路、加热控制电路、保温控制电路、温度检测电路、压力保护控制、蜂鸣器驱动电路和微处理器芯片等部分构成的。
①电源供电电路接通电源后， 交流220 V市电通过降压变压器进行降压处理后，经过整流滤波和稳压后，为微电脑控制电路、保温控制电路、加热控制电路、操作显示电路等部分提供直流电压。
②操作显示电路当通过操作按键输入人工指令后， 操作电路将人工指令信号送入到微处理器芯片中，通过微处理器做出加热判断。并且用户在对电饭煲进行操作的同时，微处理器驱动显示屏显示当前电饭煲的工作状态。
③加热控制电路微电脑控制电路输出的加热信号 ，送到继电器驱动电路后，继电器的触点接通，AC 220 V的电压便加到炊饭加热器上，炊饭加热器开始工作。
④保温控制电路饭熟后， 感温部件将温度信号传输到控制电路中，微处理器对温度信号处理后，输出触发信号驱动双向晶闸管工作，接通保温加热器的供电电路，电饭煲开始进入保温状态。
⑤温度控制电路电饭煲在炊饭状态， 温度控制电路通过感温部件，将电饭煲中内锅的温度信号，传输到温度控制电路中，一旦炊熟，温度上升,微电脑控制电路便会将电饭煲的炊饭状态转为保温状态。
⑥压力保护控制电饭煲盖 上锅盖后，通过压力保护装置实现电饭煲内部的空间密封性。当电饭煲工作时，随着内部温度的不断升高，电饭煲内部的压力也不断的增加，当达到压力开关的设定压力值时，压力开关动作。此时，使电饭煲的限压阀开始泄压。
⑦微电脑控制电路微电脑控制电路是电饭煲的控制中心， 该电路为电饭煲的各个电路提供控制信号。若微处理器不正常，可能会引起电饭煲不工作、无显示、不加热、操作失常等故障。
⑧蜂鸣器驱动电路 电饭煲通电后，当对电饭煲输出人工指令时，或电饭煲煮熟饭后，微电脑控制电路都会将蜂鸣信号输送到蜂鸣器驱动电路中，驱动蜂鸣器工作。
机械型电饭锅设计就更为简单啦！
交流220 V电源，经过熔断器进入到电饭煲电路中，经过多个开关为电饭煲的加热器、指示灯、定时器开关、限温器等提供工作电压。
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